「eats」2004年1月1週掲載
監修 下田学園 岡山調理師専門学校
監修 下田学園 岡山調理師専門学校
カキのホイル焼き
調理目安時間 ： 15分
熱量（一人分） ： 91kcal
塩分（一人分） ： 1.5g
材料（4人分）
- 生ガキ(生食用)・・・150g
- 塩・・・適量
- 酒・・・大2
- 玉葱・・・1/2個
- ミニトマト・・・4個
- サラダ油・・・適量
- レモン・・・1/4個
A
- トマトケチャップ・・・大4
- 酒・・・大1
- 塩・・・少々
- 薄口醤油・・・小2
- アルミホイル・・・適量
作り方
- カキは塩水で振り洗いをし、水を切って鍋に入れて酒で蒸し焼きにする。
- 玉葱は半分に切って薄切りにする。
ミニトマトは半分に切る。 - A を混ぜ合わせておく。
- アルミホイルを長さ20cmぐらいに切り、真ん中にサラダ油をぬる。
- 4 の上に 2 の玉葱、ミニトマトと1のカキをおき、3 をかけて薄く切ったレモンをのせて包む。
- ガスレンジの上に網をおき、 5 をおいて玉葱に火が通るまで約10分焼く。