よく、肉の臭み があるから、香辛料や酒で、その臭みを消すと言いますが、コープの岡山牛ばかり使っていると、肉の臭みなんて、全くピンときていませんでした。その上、カレーなどの煮込みのでも、'アク’がほとんど出ません！ 他のお店で買った国産牛とは、臭みもアクも、段違いに少ないです。 その上、旨みはたっぶりで料理の腕を褒められる程です！ 本当にありがたい、コープの岡山牛です！！
