レシピ

納豆根菜汁

カテゴリ	野菜、シチュー・スープ・汁物
レシピ名	納豆根菜汁
調理時間のめやす	約15分
材料	4人分 小粒納豆・・・90g 人参・・・100g 大根・・・200g しめじ・・・60g 青ねぎ・・・1本 さといも・・・8個 サラダ油・・・小2 だし汁・・・5C みそ・・・70g

手順1

納豆は包丁でざっとたたく。 人参は乱切り、大根はいちょう切り、しめじは小房に分ける。 青ねぎは小口切りにする。
 

手順2

凍ったままのさといも、人参、大根を耐熱皿に乗せ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約7分加熱する。 加熱し終わったらさといもは半分に切っておく。
 

手順3

サラダ油で納豆を炒め、だし汁、2 を加え、弱火にかける。
 

手順4

野菜に火が通ったらしめじを加え、半量のみそを溶きいれる。 煮あがる直前に青ねぎを加え、残りのみそを溶きいれる。