レシピ

クラゲの酢のもの

カテゴリ	魚貝類、サラダ
レシピ名	クラゲの酢のもの
調理時間のめやす	約10分
材料	4人分 ○無漂白サラダくらげ(塩ぬき)・・・120g ○きゅうり・・・2本 ○塩・・・少々 ○大根・・・150g ○トマト・・・1/2個 【A】 ○薄口醤油・・・大11/2 ○酢・・・大21/2 ○砂糖・・・大1 ○塩・・・少々 ○ゴマ油・・・大1/2 ○一味唐辛子・・・少々 ○旨味調味料・・・あれば少々
備考・コメント	くらげは、魚介類の中でもコレステロールが少ない食材のひとつです。 熱量（一人分）　：　49kcal 塩分（一人分）　：　1.9g

手順1

きゅうりは千切りにし、塩でしんなりさせて絞っておく。
 

手順2

大根は皮をむき、千切りにして塩でしんなりさせて絞っておく。
 

手順3

トマトは適当な大きさに切る。
 

手順4

【A】 を混ぜ合わせ、くらげをつけ込んで味をなじませてさらに 1、2 を加えて和える。
 

手順5

器に 4 を盛り、3 を添える。