レシピ

焼き肉ずし

カテゴリ	肉、焼き・炒め物
レシピ名	焼き肉ずし
調理時間のめやす	約30分
材料	4人分 すし飯・・・4人分 国産牛こまぎれ・・・200g 塩・胡椒・・・少々 A 醤油・リンゴジュース・・・各大2 砂糖・・・大1 ゴマ油・・・小2 にんにく(おろし)・・・小1/2 B 卵・・・2個 砂糖・・・大1 塩・・・少々 サラダ油・・・適量 塩・・・少々 さやいんげん・・・50g 白ごま・・・少々 甘酢生姜・・・少々

手順1

B の材料を混ぜ合わせ、炒り卵を作る。
 

手順2

牛肉は塩、胡椒をしておく。 A を混ぜ合わせる。
 

手順3

フライパンにサラダ油を熱し、2 を炒めて A の調味料を加えてからめる。
 

手順4

さやいんげんは塩茹でし、斜め切りにする。
 

手順5

すし飯に白ごまと 4 の半量を混ぜ合わせる。
 

手順6

器に 5 を盛り、1 と 3、4 の残りを飾って、甘酢生姜を添える。