レシピ

いかの中華風和え物

カテゴリ	魚貝類、サラダ
レシピ名	いかの中華風和え物
調理時間のめやす	約15分
材料	4人分 スルメイカ・・・1ハイ 生姜汁・酒・・・各少々 片栗粉・・・小2 きゅうり・・・2本 塩・・・小1 乾燥わかめ・・・適量 ミニトマト・・・4個 レモン(半月切り)・・・少々 A 練りがらし・・・小1 砂糖・・・小1 酢・・・大1 ゴマ油・・・大1 醤油・・・大2
備考・コメント	酸味をきかせた一品で、食欲アップを!

手順1

いかは皮をむき、一口大の短冊切りにして、のれん状に切り目を入れ、生姜汁、酒、片栗粉をつけて、熱湯で茹でる。
 

手順2

きゅうりは板ずりをし、縦半分に切って種をこそげ取り、斜め薄切りにして塩をまぶし、しんなりとしたら水気を絞る。
 

手順3

わかめはもどして食べやすい大きさに切る。 ミニトマトは4等分にする。
 

手順4

3 の上に A を薄くぬり、オーブントースターで表面に焦げ目が付くぐらい焼く。
 

手順5

調味料を混ぜ合わせ、1 、2 、3 を和えて器に盛り、レモンを添える。