レシピ

きゅうりのヨーグルトサラダ

カテゴリ	野菜、サラダ
レシピ名	きゅうりのヨーグルトサラダ
調理時間のめやす	約20分
材料	４人分 きゅうり・・・2本 レタス・・・1/4玉 ブラックタイガー・・・8尾 塩・・・適量 アーモンドアッシュ・・・20g レモン・・・1/2玉 A マヨネーズ・・・大1 甘さひかえめおいしいヨーグルト・・・100g 塩・・・小1/2 コショウ・・・少々

手順1

きゅうりは2～3mmの小口切りにし、レタスは洗って3cm角の色紙切りにし、ともに冷水にさらす。
 

手順2

エビは背わたを取り除き、塩茹でして冷やし、殻をむく。
 

手順3

アーモンドはフライパンで炒って火を通しておく。 A を合わせ、ヨーグルトソースを作る。
 

手順4

1 と 2 を合わせ、器に盛って 3 のヨーグルトソースをかけ、スライスしたレモン、アーモンドを飾る。