コープ足寄牛の肥育生産者の皆さんは、足寄町農業協同組合の組合員です。
コープ足寄牛の肥育の形態には、生後約6ヶ月の仔牛を導入し肥育する【素牛（もとうし）導入型】と、素牛から出荷まで同じ農場で育てる【一貫肥育型】があります。
「素牛導入先一覧」は【素牛導入型】の素牛を育てている農場です。