産地･工場点検、検査活動
産地点検･工場点検
コープＣＳネット（生活協同組合連合会コープ中国四国事業連合）と協力して、商品の安全性の確保、 またトレーサビリティの一環として産地点検･工場点検を行なっています。
トレーサビリティとは
追跡管理システムのこと。
おかやまコープの場合は、コープ商品や産直商品の原料・製造方法の追跡や表示のシステムを整備したもの。
コープ商品の安全性を保障するために
- 工場点検は商品開発時はもちろん、年一回の定期点検を行うとともに、おかやまコープが必要と判断した際、随時行っています。
- 工場点検の際は、生産立会報告書を提出するとともに、製造工場に改善の必要がある場合には、 工場改善計画報告書を提出させ、その実施点検も行っています。
- 産直農産品の産地点検では、栽培管理表や防除日誌なども点検し、記録からの農薬の使用状況の確認も行っています。
検査活動
組合員のみなさまに安心してご利用いただくために、商品の「品質」を科学的に検証しています。
- 微生物検査（食品が品質劣化していないことの検査）
- 農薬検査（農薬が基準以上に残留していないことの検査）
- 品質検査（商品の特徴に関わる、糖度や塩分濃度の検査）
- 食品添加物検査
- 残留動物用医薬品検査
- ヒスタミン検査
