ナスのヘタは、垂直に切り落とすのではなく、ヘタの部分を鉛筆を削るようにギリギリのところを斜めに切り落とすといいです。
今までの方法だと食べられる部分をたくさん切り落としていたんだ！と驚きました。
しかもヘタの近くほど栄養価が高いとか。
エコでお得です♪