大根の皮、人参の皮、玉ねぎ外側の茶色い部分、ピーマンの種等々捨てる部分はすぐに捨てないで、きんぴらにしたりお味噌汁やスープの出汁取りに使ってから捨てています。また、大豆、コーン、などの豆類は缶に入っているものではなくて、アルミパウチに入っているのを買っています。また、野菜くずは畑に穴を掘って埋めて肥料に変化させています。