子どもの頃からこれが好き

間引きの人参葉や大根葉をゆがき、みじん切りにして、油揚げや竹輪も細かく刻んだものと一緒に油で炒めて、だし醤油で味付けして常備菜にします。
これを炊きたてご飯に乗せて食べると祖母を思い出して懐かしさが蘇ります^ ^。