ちくわの天ぷらは、磯辺揚げにしたり、カレー粉を混ぜたりと、お弁当の定番メニューです。カレー粉を混ぜるレシピは、大学時代の友達に教えてもらいました。もう、○十年前のことですが、当時バレーボールをしていた私は、みんなと一緒にお弁当を食べることも楽しみの一つでした。友達のお弁当で初めて食べた、あのおいしい天ぷら！「これ、どうやって作るん？」と、聞いた時のことを懐かしく思い出します。
