実家の母ももうすぐ80歳！たまに実家に帰ると冷蔵庫の中に古くなったものや少し痛んだものがチラホラ。実家に行った時には冷蔵庫の整理が私の仕事となり、取り出しやすく見えやすく食材を配置しています。その時にいつも冷蔵庫でみかけるのが長崎風ちゃんぽん。母に聞くと「簡単に作れておいしい」とのこと。ちゃんぽんが母の食をささえてくれています！
