コープに入ったばかりの頃、コープアガーで作ったコーヒーゼリーを頂いてすごく美味しくてファンになりました。コープアガーはゼラチンや寒天と違い扱いも簡単で美味しい液体があれば美味しいゼリーが出来ます。最近、ゆるいホイップクリームにアガーを入れて混ぜると堅くなったので感動しました。(ゼラチンやジャムなどペクチンを加えるとゆるいホイップクリームが復活するらしいです)
