先日、筑前煮を、作りました。
なるべく生ゴミを減らすべく、人参大根の皮はむかずそのまま乱切りにしました。ゴボウも土だけ落として使いました。
味、食感とも以前と変わりませんでした。
生ゴミも減り、調理時間も短縮され、一石二鳥でした。