食事の配膳は、家族それぞれの年齢や体調、好みを考えて適量を盛り付け、余りはおかわり用としてテーブルの真ん中に置いています。そうすることで、食べ残しはほとんどありません。おかわり用が残れば、次に回し、そのまま又は別のものにリメイクして食べています。