レンコンのしゃきしゃきサラダ

作りおきができる。おなかの調子も良くなる。火をつかわないのでらくちん。

【材料】
・れんこん←新鮮なもの、皮の色がうすかったら、むかずにそのまま使う
・にんじん←れんこんの量の⅕～¼くらい
☆大豆（ドライパック）１パック
☆ツナ（ノンオイル）　１缶（水気をきる）　
☆マヨネーズ大さじ４、めんつゆ大さじ１、しょうゆ小さじ１、すりごま大さじ１、さとう小さじ½
※めんつゆのかわりにだしのもと小さじ１でもいいです。

【作り方】
①れんこんは3ミリ暑さくらいの薄切り→水にさらす。　厚みがあってもシャキシャキしておいしい。
②にんじんも同じように切る
③耐熱皿に①②を入れてラップし、レンジでチン→そのまま冷ます。水気があれば切っておく。
④ボウルに☆を入れて混ぜあわせる。
⑤冷めた③をあえる
ひじきのドライパックをいれてもGOODです！