夏に食べたい大きなスイカ、大量の皮が結構重たくて、生ごみになると量も多くなります。一番外側の緑の部分は硬いですが、その内側の白い部分は、塩こうじに漬け込むと、あまじょっぱい漬物になって、夏にさっぱりと美味しくいただけます。ごみの量も減るし、血流の流れを良くするシトルリンが実の部分より多く含まれているそうです！