先日、お友達からスイカをいただきました。たくさん出た皮のゴミを処分しようかとしていた時、子供の頃に母がスイカの皮で漬物を作っていたことを思い出しました。さっそく作ってみようと挑戦。あの頃は「スイカの皮〜？」と食べるのを拒んていたけれど、大人になった今は「おいしい!!」と娘とともにぺろりと食べてしまいました。
一品できる上にゴミも少なくなって、一石二鳥です。