生鮮食品は、大盛りや大袋に割安だからととびつかないように気をつけています。我が家の適量を考えて、多少割高でも、美味しく食べきれる量を買うように気をつけています。新鮮なうちにきちんと食べきった方が、使い残して廃棄するよりエシカルだし、結果的には経済的だと思います。 また、野菜は皮ごと、根っこごと食べられるものは、丸ごと調理するようにしています。
