絶品！淡塩さば

定番の塩焼きがシンプルにおいしいですが、夏は揚げ焼きの後に酢の物にするのが好きです。和風、洋風、中華風、エスニック風など、どんなアレンジもおいしいです。他県にはないらしく、県外で暮らす娘は岡山に来るたびに大量に買い込んで帰ります。