圧力釜を使う
ふだんごはんや豆を煮るのに圧力釜を使っています。早くできて、電気やガスの節約になります。
いわしが新鮮で安い時、圧力釜で梅干煮を作りました。水は使わず、酒、みりん、梅干しなどを入れて炊きます。ついでに大きめに切ったゴボウも入れて。骨まで食べれて、ゴボウも味が染みておいしいです。