淡塩さば

何といっても淡塩さばの割引の時は欠かさない。コブと酢でしめさばを作ります。笹の葉に包んでサバ寿司、鮭の肴にキズシ、大根、人参のなま酢に薄切にして加えると美味しさアップです。