「プリプリのえびしゅうまい」を冷凍庫から手に取るたびに、１８年前に亡くなった田舎の義母を思い出す。いつもは野菜中心の食卓で、冷凍食品を口にしない母だが、私が持参してレンチンした「プリプリのえびしゅうまい」を一口食べると、「美味しいね、どこで買ったん？」。近くにはコ－プの店舗がないので、田舎に帰る時は手土産にした。義母はいつも喜んでくれた。
