冷凍むきえび(生)は、塩分もあり、また加熱しすぎて縮んで小さくなってしまうことが多かったです。これは料理に入れる時も最後に温める程度でよく、失敗もありません。塩味も感じなくてサラダにも使えて便利で、いつも2袋購入します。