焼き納豆丼

細菌博士である小泉さんの考えたレシピが新聞記事にあり作ってみたら本当においしかったです。フライパンのまん中に油をちょっと垂らして熱し、そこに納豆を乗せ、まん中にくぼみを作って生卵を割り、入れる。あとは水を振り入れ、ふたをして３分ほど蒸し焼きにするだけ。食べる前にかつお節としょう油をかける。丼としてご飯にのせても、おかずとして食べてもおいしい。野菜を彩に添えても良い。