寒さを迎える頃になると、なぜかひじき煮が食べたくなり、作りたくなる。人参・ごぼう・れんこん・こんにゃく・あげetc、具沢山で主役のひじき、もちろんＣＯＯＰ「芽ひじき」を。水に戻すと黒く光り、本当に海のエネルギーがギュッと詰まった姿は、惚れ惚れします。
