地産地消を心がけています。たまに他のスーパーで買った牡蠣も使いますが、コープの地元産の物が一番安心して家族に食べさせられます。我が家の冬のお楽しみ食材です。娘がシーズンに帰省してくると「牡蠣あるー?」と毎年尋ねられます。