あと一品足りない時

枝豆がんものレシピが良かったです。
コープの枝豆がんもが大好きです。いつもお野菜と煮るパターンが多いので、エビやブロッコリーとオイスターソースで炒めるのをしてみようと思います。
ライスペーパーにあり合わせの野菜(レタスや豆苗や水菜、なんならキャベツの線切り)を青みに入れて、その上にチーズ、ツナ缶、生ハム、あり合わせの物を入れて巻きます。
切り口を見せて並べると、結構見映えのする、手抜き料理に見えない一品になります。
因みに夏には、キューリの乱切りとパイナップルなどをヨーグルトとマヨネーズで混ぜてサラダにしています。