あと一品足りない時に作るおかずは？

旬レシピをいつも楽しみにしています。ブロッコリーと鶏むね肉のカレーチーズ炒めをはじめ、どの料理もありそうで作った事のないものばかりでした。しかも簡単。さっそく作ってみようと思います。
なんと言ってもコープの豆腐です。そのままで、ジャコやネギを乗せて冷奴。白菜等とチンしてポン酢で湯豆腐風など、簡単で美味しく栄養的にもプラスアルファの、お助けのあと一品必需品です。