あと一品足りないときに作るおかず

コープ委員会の記事。
以前コープ委員会で活動していたときのことを思い出して、懐かしく読みました。つどいで自分たちの興味のある講師の方を呼んで開催したり、子どもの学年が少し上のお母さんからいろいろ教えてもらったり、楽しかったです。
にんじんとシーチキンで、にんじんのしりしり。だいたいいつも材料があるので、お弁当の彩りにも役立ちます。
小松菜、もやし、コープのひじきのパウチでひじきのあえもの。給食で出て、野菜嫌いの子どもたちも大好きなおかずです。