「だし入り醤油」で味付けするととてもおいしいです。具材も色々考えて入れますが、定番は「牛窓ちりめん」をカリカリにするパターンと「パラパラミンチ」を使うパターン。食感を出そうと「岩国れんこん」をさいの目にカットして入れるといい感じになります。もちろん「産直こめたまご」は必須です。