ちらし寿司

コープのオムライス（冷凍）美味しいですよね。うす焼き玉子でチキンライスを包むのが手作業とはオドロキでした。
だから美味しいのでしょうね。
今は亡き母は、晴れの日には大量のちらし寿司を材料にこだわって作っていた。お金に糸目をつけないわけですから最高に美味しいちらし寿司が毎回出来上がっていた。
私はもっぱら食べる担当でした。お母さんの作った甘めのちらし寿司。もう食べることは出来ない。