忘れられない母の味

今月の逸品　オムライス

大人も子どもも大好きなオムライス。以前から、コープのこの商品が美味しそうで気になってました。今回の記事で、具材のことや製造方法、味の工夫、さらにはプラスワンの組み合わせまで紹介してあり、ぜひ一度購入してみようと思いました。
子どもの頃、寒い冬の暖房器具は『石油ストーブ』『ガスストーブ』でした。それらはまた、暖房器具であると同時に調理器具でもありました。『忘れられない母の味』として1番に浮かぶのは、ストーブの上でコトコト煮込まれる『テールシチュー』です。ブラウンソースから手作りする本格的なもので、食べる前から大きな鍋からの美味しそうな香りで期待に胸を膨らませ、家族みんなでたっぷり食べてお腹も心も満たされていたなあと懐かしいです。
自分でも作ってみようとレシピを見ると、けっこう手間がかかることがわかり、あらためてあの世の母に感謝です。