7ページの鶏むね肉をやわらかく仕上げる切り方について、勉強になりました。調理する際は、繊維の方向を確かめながら切りたいです。 私は両親が共働きでしたので、幼少期は祖母がご飯を作ってくれていた事を思い出します。つまり、「母の味」は私にとって「祖母の味」であったなと…懐かしい味です。
