毎号、裏表紙の旬レシピを楽しみにしています。旬の食材なので、スーパーですぐ購入でき、レパートリーが増えてありがたいです。 ママカリ寿司です。家族全員大好物だったので、旬の時期は何十匹も捌いて酢に漬け、握った酢めしの上にママカリを乗せていき、その光景は子供ながらにワクワクしたものです。そして、なぜか実家はワサビでなくカラシをはさみ…絶品でした。
