忘れられない母の味

今月の逸品のオムライスです。
娘がこのオムライスが好きなので、よく注文しています。加熱したときに固くならないようにと熟練の技で手作業で包まれていると知って、びっくりしました。また食べたくなりました。
母が作るロールキャベツが好きです。20数年前大学生で一人暮らしをしていたときも、実家に帰るとロールキャベツをリクエストしていました。自分でも作ってみたけど、なかなか母の味にはなりません。