私の冷凍食品活用術

コープのバナナのお話。
たくさんの工夫があって収穫されたものなんだなというのが分かって良かった。
お野菜を買ったら、なるべく早めに冷凍しています。その方が鮮度も保つし、栄養価もアップするからです。シメジなどのキノコ類は、ほぐして冷凍しておけば、必要な分だけ汁物に使えるし、まな板包丁いらずで時短にもなります。