そのまま食べてもすり身の味がしっかりして美味しいのですが、我が家では主にサラダで活躍しています。ほぐれやすく味が馴染みやすいだけでなく、緑色の中に赤を添えてくれるのが嬉しい一品。コープの冷凍うどんに乗せて出汁の味を楽しむのもお気に入りの楽しみ方です。