野菜スープ

家にある食材でできる

【材料】
玉ネギ、キャベツ、にんじん、かぼちゃ、大根など家にある野菜、きのこ類、野菜のほか、肉、魚、とうふあげなどを入れることもあります。

【つくり方】
材料を切って、材料がかぶるくらい水を入れ、ふっとうしたら弱火で２０分くらい煮る。
気分でみそを入れることもあります。味付けをしなくても食材からうまみがでて減塩になります。
レシピというほどのものではありませんが、１品で栄養がとれ簡単なので、気に入っています。