50周年
投稿者:さね★
2021/01/20投稿

具だくさん洋風みそ汁

毎朝普通のおみそ汁も良いですがす、時々洋風だとあきがこなくて食べられます。朝だけでなくどの食事シーンでも使えますよ!

【材料】6人分(少し多め)
・人参 中½本(小だと1本)
・大根 中½本(小だと1本)
・長いも 10㎝
・玉ネギ 2個
・生しいたけ(乾燥可)小1個(大だと½個)
・味噌 大さじ½~1(薄味なら½)
・さつま芋 小1本(大だと½本)
・厚あげ 2コ
・昆布(糸状) 少々
・トマト 中1個
・しょうが 適量(すりおろしでも可)

【作り方】
①人参、大根はいちょう切り、長芋は拍子木切り、玉ねぎはくし切り、さつま芋は半月切り、生しいたけはうす切り、厚揚げは1㎝×5㎜のサイズに、トマトは角切り(小さめ)にする。
②鍋に水を入れ、トマト以外の野菜と昆布、しいたけを入れて煮立たせる。※しょうがを入れる時は水から
③煮立ったらトマトを入れて野菜に火が通るまで煮る。野菜に火が通ったら厚揚げを入れる。
④厚揚げが温まったら火を止め、味噌を溶いてできあがり。
☆かつお粉やいりこ粉末、またはだし醤油少々を足すと塩気の調整ができます。

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