大豆たっぷりスープ

コープの大豆缶を使用

【材料】
・人参
・じゃがいも
・玉ネギ
・しめじ
・ブロッコリー
・大豆缶
・とり肉
・牛乳
・コンソメ
・バター
・塩、こしょう

【作り方】
①人参、じゃがいも、玉ねぎ、しめじを一口大に切る
②ブロッコリーを一口大に切ってゆでる
③①ととり肉をバターをとかした鍋で炒める
④ジャガイモや玉ネギが透き通ってきたら水を加える
⑤コンソメを入れて煮込む
⑥大豆をマッシャーなどでつぶす
⑦⑥と牛乳を⑤に入れて、塩、こしょうで味を整える。ブロッコリーを入れる