野菜たっぷりドライカレー

子どもも大好きな味なのでお肉に野菜たっぷりしっかり食べられます。

【材料】4人分
・ごま油　大さじ１
・合びき肉　300～400ｇ
・トマト缶　半分
・塩こしょう少々
・にんにくひとかけ
・玉ネギ　１コ
・にんじん　半分
・ピーマン　１コ
・しめじ　¼パック
・カレーフレーク適量（好みに合わせて）
※野菜はみじん切り

【作り方】
①ごま油をフライパンにひき、すりおろしたニンニクを入れ、香りがたつまで炒める
②合びき肉を入れ、塩こしょうを少々、お肉の色がかわるまで炒める。
③野菜をみじん切りにし、②に入れいためる。
④トマト缶を入れ、煮詰める
⑤カレーフレークを入れ、味をととのえます。
カレーフレークはグイルテンフリー（米粉）のものもあったので便利です。