環境にやさしい暮らしの工夫
我が家では食品、食材は余すことなく 消費するように工夫しています。
例えば 人参がたくさんあって 使い切れそうにない時 千切りにして甘酢につけたり 鉛筆ぐらいの太さに切って 糠に漬け込みます。カボチャ1玉なら 1/4を スープに、 あとの1/4を煮付け 残りは すぐに使えるような状態に切って冷凍にします。余りそうな時、大抵の野菜は冷凍できるので すぐに使えるような形に切って 冷凍保存するのがオススメです。