妹の姑さんが畑で採れた大根で
毎年作ってくれる切り干し大根が
とても美味しい!!
なかなか上手く出来なかったのですが
コツを聞いたら
専用のカッターを使用するとの事。
少々、高めですが
毎年使えるので購入しました。
冬場の大根は一度に食べきれないので
切り干し大根にして保存します。
栄養価も高く野菜不足の時には保存食として助かります。
因みに乾燥用ネットは生協さんのパンフレットから購入しました。