私の母は筍の季節になると、筍と豚肉を甘辛く煮る料理を作ってくれました。 小さかった私は顔をほくほくさせながら、これ好き！と言いながら頬張っていました。 自分が家庭を持ち、台所に立つ立場になると、筍を見ると母に作ってもらったごはんを思い出します。
お肉の好きな私のおすすめは、何といっても「コープ熟成華味鳥」。肉質が柔らかくジューシー、しかもコクのある味わいが大好きです。むね肉もパサパサしないよ。唐揚げもいけど、塩コショーでいためるだけでいただくのもおすすめ。調べてみると、華味鳥の美味しさの秘密は、熟成工程があるからなんだって。（特許を持っているらしいよ） 是非一度食べてみてほしい逸品です。
コンビニにいくと、「レジ袋は？」「お手拭きは？」「お箸は？」と声かけてもらいますが、全部お断りするようにしています。もちろん、エコバックは車に積んでます。
お買い物は必ずエコバッグを使います！(^o^)
手延べ素麺「揖保乃糸」です。 コープさんで、いろいろ他の素麺も試しに食べてみてそれなりに美味しいのですが、やはりどうしても揖保乃糸の食感を無意識に求めている自分に、この夏初めて気づきました。 あ、コープ「さん」て「さん付け」するのも故郷あるあるです(笑)岡山でも「さん付け」するのかな？
食パンやお菓子等の入ってた袋は、出来るだけゴミ袋として再利用しています。
ゴミにするとがさばって重いスイカの皮。白い部分を食べてしまえばいいのです。スープの具にしたり、サラダにしたり。 トウガンっぽい感じです。捨てるのは、緑の皮だけ。ゴミが少なくなるし、水分か出ることもなく、いいことずくめです。
那智勝浦へ旅行に行き、美味しいマグロを食べました。冷凍保存せずに水揚げされる、生のマグロは格別でした。 那智勝浦のマグロ漁法は、はえ縄漁で環境に優しいそうです。 底引き網で根こそぎ獲ってしまうのではなく、餌に引っかかった魚だけを捕る漁法は、持続可能な漁業へと繋がるということを、エシカルを知ってから初めて意識することができました。...
外国産よりは、国産、更には県内産のものを選んで購入。店舗にはマイバッグ持参。環境にも配慮した企業を応援しています。
地産地消の商品を選んで注文する。 買い物の際、手前の商品から購入する。 エコバックで買い物する。 地産地消の商品の美味しさを家族に伝える。
マイバックで 買い物。 賞味期限内に飲食出来る分だけを購入し、消費する。 知り合いに 地産地消のメリットを伝える。
食べ物を残さないようにすること。買い物をするときに残り物が出ないように考える。
