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「岩国れんこん」産地交流会に参加してきました!

[2018/01/18] 組合員活動
 11月17日、おかやまコープと生協ひろしまで産直商品統合されるのを機に、より産地との連携を強化し日頃の感謝を伝え、商品のよさを広げるために「岩国れんこん」の産地「広中食品」を訪問しました。
 
 

 近隣圃場から「岩国れんこん生産者の会」より収穫したてのれんこんが納品されます。最速で20~30分で、基本的には全てが収穫から24時間以内で製品化されます。
 
 収穫体験では、生産者さんのご苦労を実感。表層の泥は予めユンボで取り除きますが、あとの掘り出しは全て手作業です。どこまでれんこんが伸びているかを予測しながら、れんこんを傷付けずに掘り出すのは大変な作業です。
 

 手作りれんこん料理をいただきながら交流し、圃場管理(水の管理、あぜぬり、雑草処理)の大変さや、自慢の品種シロバナ種、錦川のミネラルたっぷりの水を直に引き込んでいること、生産者全員がエコファーマーで栽培履歴も明確なことなどを学びました。
 
 
 
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