詳細情報
開催日時：2018/11/15（木） 10:00～12:00
会場：プラザ大井

取り組んだきっかけ
ドリップコーヒーを上手に淹れてみたい! ので取り組みました。 小川珈琲さんのコーヒーの中でもコープ共同購入でしか買えないものもあり興味がありました。 コーヒー豆の買いつけに重点を置いているので、良い豆を選ぶ基準が自社内で厳しいので、価格に反映して高くなってしまうこともある等、知っておくと納得して購入できると思いました。 岡山には小川珈琲のお店はないですが、京都駅には小川珈琲のラテアートチャンピオンが居るそうですヨ!!

内容
家庭でも美味しいコーヒーを淹れてみたいので、プロに直に教えて頂ける機会があったらいいと思い企画しました。 メーカーさんに７つのポイントを教わりました。 ドリッパーの穴が１つ～３つで違いがあるなんて知らなかったです。初心者向けは1つ穴だそうです。 きちんと淹れた物とズボラに淹れたものでの味比べできました。 フィルターのセットや粉の量、お湯の注ぎ方などポイントがたくさんでした。

参加者の声など
・水だしコーヒーのレシピが知れてよかった!! ・プレミアムブレンド￥５５０ 　カフェインレス￥７００～８００円 　オリジナルブレンド￥３００ 　コクを楽しむブレンド￥３５０～４５０ 　の４種を淹れました。カフェインレスはコーヒー好きさんにはものたりないかな・・・・。 ・実際に自分で淹れることができて、手順が覚えられて良かった♡ ・ドリップパックの淹れ方も教えてもらえて良かったです。 ・メーカーによってコーヒーのg数が違う。小川さんは１０ｇ。 ・コーヒーの保管方法も教えてもらい、ためになりました。 　光、酸化、温度、湿気に気をつけて保管する。