レシピ

豆乳のゼリー　キウイソース

カテゴリ	たまご・大豆加工品、お菓子づくり
レシピ名	豆乳のゼリー　キウイソース
調理時間のめやす	約20分
材料	４人分 コープアガー・・・約12g 砂糖・・・70g 水・・・300cc 豆乳・・・250cc 生クリーム・・・50cc バニラエッセンス・・・少々 キウイソース キウイ・・・1個 砂糖・・・30g レモン汁・・・小1
備考・コメント	調理目安時間は冷やす時間をのぞく

手順1

コープアガーと砂糖をよく混ぜる。
 

手順2

鍋に水を入れ、１ をダマにならないように少しずつ加えながらかき混ぜて、火にかける。
 

手順3

２ が沸騰したら火を弱め、　1～2分よくかき混ぜて煮溶かす。 溶けたら火を止めて、人肌に温めた豆乳、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
 

手順4

容器に ３　を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
 

手順5

キウイの皮をむき、小さく切って、砂糖とレモン汁をふり、約10分おく。
 

手順6

４ を器に取り出し、５ をかける。